Triglyceriden met middellange ketensen energiemetabolisme. Vetzuren worden geclassificeerd op basis van de lengte van hun koolstofketenstructuur: vetzuren met een korte keten (minder dan of gelijk aan 5 koolstofatomen), vetzuren met een middellange keten (6-12 koolstofatomen) en vetzuren met een lange keten ( Groter dan of gelijk aan 14 koolstofatomen). Ze kunnen ook worden gecategoriseerd als verzadigde vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren, afhankelijk van de aanwezigheid en het aantal onverzadigde bindingen in hun koolstofketenstructuur.
Vetzuren met lange ketens met koolstofatomen groter dan 12 zijn de belangrijkste bron van vetinname via de voeding, terwijl vetzuren met middellange ketens met koolstofatomen tussen 6 en 12 in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Vetzuren met middellange ketens verschillen aanzienlijk van vetzuren met lange ketens in termen van fysieke eigenschappen, vertering en absorptie, en metabolisme in het lichaam.
Middellangeketenvetzuren (MCFA) zijn vetzuren bestaande uit 6-12 koolstofatomen die relatief schaars van aard zijn. Ze zijn voornamelijk afkomstig uit bronnen zoals palmolie, kokosolie, zuivelproducten en hun derivaten, voornamelijk bestaande uit octaanzuur (C8H6O2) en decaanzuur (C0H20O2). MCFA komt voor in de vorm van triglyceriden, bekend als MCT, in voedsel. Kokosolie bevat bijvoorbeeld ongeveer 14% en palmolie ongeveer7% MCT, terwijl koemelk en moedermelk 1%-3% bevatten.
Fysische eigenschappen van MCT
MCT bestaat uitsluitend uit verzadigde vetzuren, heeft een laag smeltpunt, goede stabiliteit en wordt niet gemakkelijk geoxideerd. MCT is een kleurloze, geurloze transparante vloeistof en is compatibel met verschillende oplosmiddelen, oliën, antioxidanten zoals gebutyleerd hydroxytolueen en in vet oplosbare vitamines. Het heeft een viscositeit die de helft is van die van gewone plantaardige oliën, waardoor het beter smeerbaar en smerend is.
Vanwege het lage rookpunt en de neiging tot schuimen is MCT niet geschikt als bakolie. Door middel van enzymatische veresteringstechnologie kunnen middellange keten vetzuren (MCFA) en lange keten vetzuren (LCFA) worden gecombineerd om middellange keten triglyceriden (MLCT) te vormen, een nieuw type gezonde eetbare olie.
Metabolische kenmerken van MCT
Vergeleken met triglyceriden met lange ketens wordt MCT gemakkelijker verteerd en geabsorbeerd. MCT is minder afhankelijk van galzouten en pancreasenzymen en wordt gemakkelijk gehydrolyseerd in de darminhoud. De hydrolyseproducten, MCFA, hebben kortere koolstofketens en worden gemakkelijk geabsorbeerd. Na absorptie bindt MCFA zich aan albumine en wordt het rechtstreeks via de poortader naar de lever getransporteerd zonder chylomicronen te vormen. MCFA neemt deel aan de perifere circulatie. Bovendien kan MCFA de mitochondriën van hepatocyten binnendringen voor oxidatie zonder afhankelijk te zijn van carnitine, wat resulteert in snelle en volledige oxidatie zonder significante accumulatie in vet- en leverweefsel. MCFA kan de uitscheiding van cholecystokinine stimuleren, terwijl de uitscheiding van galfosfolipiden en cholesterol lager is in vergelijking met vetzuren met lange ketens. In gevallen van pancreaslipase- of galzoutdeficiëntie kunnen MCFA nog steeds worden geabsorbeerd, terwijl vetzuren met lange ketens niet kunnen worden geabsorbeerd.
Effecten van MCT op het eiwitmetabolisme
Experiments have shown that enteral nutrition formulations containing MCT/LCT can effectively reduce protein breakdown in patients with cerebral vascular accidents who cannot eat due to consciousness disorders, improve serum protein levels, and thus improve their nutritional status. In burn patients with a total burn area >Met een percentage van 30% kunnen enterale voedingsformuleringen die MCT/LCT bevatten de eiwitafbraak na brandwonden effectief verminderen, de serumeiwitniveaus verhogen en de voedingsstatus van patiënten met brandwonden verbeteren.
Effecten van MCT op het koolhydraatmetabolisme
Sommige onderzoeken suggereren dat MCT antidiabetische effecten heeft.MCTkan de ophoping van lichaamsvet verminderen en de insulineresistentie van weefsels en organen verbeteren. Dierstudies hebben aangetoond dat de verbetering van het glucosemetabolisme door MCT verband houdt met de toename van de adiponectinespiegels. Verhoogd adiponectine kan de insulinegevoeligheid verbeteren door onder meer de activering van insulinereceptorsubstraten (IRS-1)-gerelateerde fosfatidylinositol-3-kinase, AMP-geactiveerde proteïnekinase en peroxisoomproliferator-geactiveerde receptor-alfa (PPAR-) . Daarom geloven sommige mensen dat MCT werkt als een inductor van adiponectine. Onderzoek heeft aangetoond dat langdurige consumptie van MCT (18 g per dag gedurende 90 dagen) door matig zwaarlijvige type 2-diabetespatiënten het lichaamsgewicht en de tailleomtrek kan verminderen en de insulinegevoeligheid kan verbeteren. Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat MCT de cognitieve functie kan verbeteren bij patiënten met acute hypoglykemie bij type 1-diabetes.
Effecten van MCT op het lipidenmetabolisme
Studies hebben dat aangetoondMCTkan de vetoxidatie versnellen, de ophoping van lichaamsvet aanzienlijk verminderen en de bloedlipideniveaus verlagen. In een onderzoek onder 23 mannen met overgewicht werden ze willekeurig toegewezen aan een vetrijk dieet met gestructureerde middellange keten triglyceriden (MLCT) of olijfolie. Het energieverbruik en de lichaamssamenstelling werden gemeten met behulp van indirecte calorimetrie en magnetische resonantiebeeldvorming. Uit de studie bleek dat MLCT de vetoxidatie op de korte termijn kan verhogen, maar het lichaamsgewicht of zwaarlijvigheid niet kan reguleren via energieverbruik. In een ander onderzoek consumeerden acht gezonde vrouwen in de pre-menopauze een week lang een vetrijk dieet met veel MCT, gevolgd door nog een week een vetrijk dieet met alleen lange keten triglyceriden (LCT) als zelfcontrole. De ruststofwisseling en het postprandiale energieverbruik werden gemeten op dag 1 en dag 7 van elk dieetexperiment. Er werd vastgesteld dat de vetoxidatie significant was toegenomen in de MCT-groep 5,5 uur na een maaltijd op dag 1 en dag 7. Het experiment toonde aan dat consumptie van MCT het postprandiale vetmetabolisme bij gezonde vrouwen significant verhoogt, maar de ruststofwisseling en de gemiddelde postprandiale energie de uitgaven zijn niet veranderd.
Gestructureerde triglyceriden die middellange ketenvetzuren en linolzuur bevatten, kunnen de klaringssnelheid van serumlipiden bij ratten veranderen. Consumptie van MCT kan het lichaamsgewicht, de lichaamsvetmassa, het levergewicht, het witte adipocytenvolume en de serumtriglycerideniveaus verminderen bij C57BL/6J-muizen die langdurig een vetrijk dieet krijgen. Zowel op de lange als op de korte termijn kan MCT de serum- en leverlipide-eiwitniveaus bij muizen verbeteren.
HSF Biotech MCT Olie/Poeder
HSF is een toonaangevende leverancier van MCT-olie en gespecialiseerd in de verwerking ervan tot MCT-poeder. Dit MCT-poeder heeft aan populariteit gewonnen en wordt veel gebruikt door verschillende merkfabrikanten, maar ook in gespecialiseerde medische voedingsmiddelen.
Het door HSF geproduceerde MCT-poeder is verkrijgbaar in verschillende formuleringen om aan verschillende voedingsbehoeften te voldoen. Eén formulering is de vegetarische optie, waarbij plantaardige ingrediënten zoals Arabica-kauwgom als drager worden gebruikt. Deze formulering zorgt ervoor dat mensen die een vegetarische of veganistische levensstijl volgen, ook kunnen genieten van de voordelen van MCT-olie.
Een andere formulering bevat zetmeel als drager voor het MCT-poeder. Zetmeel is een veelgebruikt ingrediënt dat gemakkelijk oplosbaar is en de textuur van het eindproduct verbetert. Deze formulering is geschikt voor een breder scala aan toepassingen en biedt fabrikanten een veelzijdige optie.
Daarnaast biedt HSF een derde formulering aan waarin caseïne-eiwit is verwerkt als drager voor het MCT-poeder. Deze optie is vooral nuttig voor gespecialiseerde medische voedingsmiddelen die de voordelen van MCT-olie nodig hebben, samen met de voedingseigenschappen van caseïne-eiwit.
HSFBiotechnologielevert MCT-olie en biedt diverse formuleringen MCT-poeder aanom tegemoet te komen aan verschillende voedingsvoorkeuren en toepassingen. Dit MCT-poeder wordt op grote schaal gebruikt onder merkfabrikanten en in gespecialiseerde medische voedingsmiddelen vanwege de gezondheidsvoordelen en veelzijdigheid ervan.
Wilt u GRATIS MONSTERS ontvangen, neem dan contact op met onze specialisten viasales@healthfulbio.com.