Wat is Pumpkin Seed Protein Powder?
Pompoenpitten eiwitpoederis een groen of lichtgroen poeder afgeleid van de rijpe zaden van pompoen, een plant uit de Cucurbitaceae-familie. Pompoenpitten zijn rijk aan olie en eiwitten en het eiwit bevat een verscheidenheid aan essentiële aminozuren. Het is een hoogwaardige eiwitgrondstof voor het bereiden van polypeptiden en een goede bron van plantaardig eiwit.
Voedingswaarde van Pumpkin Seed Protein
Pompoenpittenproteïne bevat 8 soorten essentiële aminozuren en histidine die kinderen nodig hebben. Het aminozuurgehalte overtreft de normen van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties en de Wereldgezondheidsorganisatie. De absorptiesnelheid van pompoenpitteneiwit in het menselijk lichaam kan oplopen tot 88 procent -97 procent en de fysiologische potentie is 73 procent -86 procent.
Functionele eigenschappen van Pumpkin Seed Protein
1. Oplosbaarheid
Eiwitoplosbaarheid is een van de fundamentele fysische eigenschappen van eiwitten, die andere functionele eigenschappen en praktische toepassingswaarde van eiwitten zal beïnvloeden. Pompoenpitteneiwit heeft een zeer lage stikstofoplosbaarheid.
2. Wateropname
De wateropnamesnelheid van eiwitten hangt nauw samen met het behoud van versheid en vorm tijdens het bewaren van voedsel, en is ook gerelateerd aan de viscositeit van voedsel. Pompoenpitteneiwit bevat veel polaire groepen op de ruggengraat van de peptideketen, dus het heeft waterabsorptie, waterretentie en zwellende eigenschappen.
3. Gel-eigenschappen
De geleigenschappen van eiwitten variëren van eiwit tot eiwit. Eiwitten met een hoog molecuulgewicht en een hoog gehalte aan hydrofobe aminozuren kunnen zeer sterke gelsystemen vormen.
Pompoenpitteneiwit heeft een hoge viscositeit, plasticiteit en elasticiteit. Het kan niet alleen worden gebruikt als drager voor water, maar ook voor smaakstoffen, suikers en andere verbindingen, waardoor de vormstabiliteit behouden blijft. Dit is uiterst gunstig voor voedselverwerking.
toepassingen
Pompoenpitten eiwitpoederkan worden gebruikt in eiwitdranken, sportvoeding, energierepen, eiwitverrijkte snacks of koekjes, cakes, vegetarisch vlees, voedingsshakes, babyvoeding, vegetarisch voedsel, enz.
Certificering en kwalificatie
Fabrieksfaciliteit
Populaire tags: pompoenpitten eiwitpoeder, China, fabriek, fabrikanten, leverancier, producent, groothandel, kopen, prijs, bulk, beste, te koop
