Luteïneis een pigment dat veel voorkomt in groene groenten. De kleur van dit pigment is geelrood en kan effectief blauw licht absorberen. Vanuit dit oogpunt heeft het het effect van het beschermen van de ogen .
Luteïne is geconcentreerd in de macula van het menselijk oog in het menselijk lichaam. Wat is de oorsprong van de macula?
Het externe licht valt op het netvlies, dus we hebben zicht en zien de wereld. Het exacte centrum van het netvlies wordt de macula genoemd en het menselijk centraal zicht wordt gemedieerd door cellen in de macula.
De functies van deze cellen in de macula zijn onlosmakelijk verbonden met drie belangrijke pigmenten. Het zijn luteïne, zeaxanthine en racemische zeaxanthine. De chemische structuren van deze drie pigmenten lijken erg op elkaar.
Onder hen, luteïne en zeaxanthine kan niet worden gesynthetiseerd door het menselijk lichaam en moet worden verkregen door middel van dieet, terwijl racemische zeaxanthine kan worden omgezet uit luteïne door het menselijk lichaam. Luteïne en zeaxanthine worden veel aangetroffen in voedsel, vooral in groene bladgroenten.
Simpel gezegd, luteïne is wijd aanwezig in voedsel, en het is ook een van de belangrijke pigmenten in de macula op het netvlies.
