Luteïneis een natuurlijk pigment dat veel voorkomt in groenten, bloemen, fruit en sommige algen. Het behoort tot de carotenoïdenfamilie en is het belangrijkste pigment dat het maculaire gebied van het menselijk oog vormt.
Het hoogste luteïnegehalte is broccoli, boerenkool, spinazie en andere donkergroene bladgroenten, evenals bloemen zoals goudsbloem, gevolgd door planten die rijk zijn aan luteïne-esters zoals pompoen, perzik, peper, mango en citrus. Luteïne-esters zijn voorlopers van luteïne.
Wat doet luteïne voor je ogen?
1. Luteïne is het hoofdbestanddeel van maculapigment in menselijke ogen. Luteïne kan singlet-zuurstof doven, actieve zuurstofvrije radicalen vangen en een antioxiderende rol spelen. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan carotenoïden, met name luteïne, en een toenemende inname van luteïne in de voeding de bloedspiegels van luteïne kan verhogen en het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie kan verminderen.
2. Tegelijkertijd kan het nemen van voldoende luteïne in het dieet niet alleen de schade van blauw licht aan de fotoreceptorcellen van het netvlies verminderen, maar ook effectief de schade van computer- of tv-monitorlicht aan de macula van het menselijk oog voorkomen.
3. Epidemiologische studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan carotenoïden, vooral voedingsmiddelen die luteïne en zeaxanthine bevatten, maculaire degeneratie kan voorkomen. Luteïne hoopt zich op in het netvlies, wat bijdraagt aan de kleur van de macula.
4. Luteïne is ook een van de slechts 2 carotenoïden die aanwezig zijn in de menselijke lens, hoewel in veel kleinere hoeveelheden dan in de macula. Ze zijn ook belangrijk voor het voorkomen van cataractziekte.
Hoeveel luteïne voor ooggezondheid?
De redelijke hoeveelheid luteïne voor kinderen is 2-3mg per dag, of 5-6mg luteïne-ester. De door de Wereldgezondheidsorganisatie aanbevolen dosis is 2 mg/kg lichaamsgewicht, 10 mg/dag voor de dagelijkse gezondheid zorg en 20-40mg/dag voor adjuvante therapie.
Het natuurlijke luteïne in planten is een uitstekende antioxidant, die tegelijkertijd celveroudering en lichaamsveroudering kan voorkomen.