Perilla heeft een hoge voedingswaarde en is een trendy groente- en gezondheidsproduct. Kent u de nuttige waarde van?perilla?
1. De oliewaarde:
Het oliegehalte van perillazaden is hoog en de olieopbrengst kan oplopen tot 40 tot 50 procent. Onder hen is het gehalte aan -linoleenzuur zo hoog als 50 procent ~ 70 procent, wat het hoogste gehalte is in natuurlijke planten die tot nu toe zijn gevonden. Alfa-linoleenzuur is een omega-3 vetzuur, dat niet door het menselijk lichaam kan worden gesynthetiseerd en uit voedsel moet worden gehaald. Alfa-linoleenzuur kan in het lichaam worden gemetaboliseerd om EPA en DHA te produceren. EPA is de voorloper van trieen-prostaglandinen in het lichaam en DHA is het hoofdbestanddeel van fosfolipiden in de membranen van het zenuwstelsel, zoals de hersenen en het netvlies. Het kan niet alleen de functie van het zenuwstelsel verbeteren, maar ook een rol spelen bij het verbeteren van leren en geheugen. Daarnaast heeft -linoleenzuur ook verschillende effecten, zoals het bevorderen van de immuniteit, het verminderen van bloedlipiden en het voorkomen van cardiovasculaire en cerebrovasculaire aandoeningen. De oliewaarde van perilla komt vooral tot uiting in de functie van eetbare gezondheidszorg.
2. Medicinale waarde
2.1 Antibacteriële en antivirale werkzaamheid. De etherische olie van perillabladeren is effectief tegen grampositieve en gramnegatieve bacteriën
Sterk antibacterieel effect; Perilla stengel- en bladextract heeft ook een remmend effect op veel voorkomende bacteriën.
2.2 Hemostatisch effect. Perillabladextract kan direct inwerken op bloedvaten om de vorming van bloedplaatjestrombus te bevorderen. Nadat de trombus is gevormd, kan deze de wond mechanisch blokkeren, waardoor het effect van hemostase wordt bereikt en de bloedstollingstijd en de hercalcificatietijd van het plasma worden verkort.
2.3 Antioxiderende werking. Rozemarijnzuur van Perilla frutescens heeft een sterk reducerend vermogen en antioxiderende eigenschappen, en heeft een remmend effect op de oxidatieve schade van deoxyribose. De antioxiderende activiteit is hoger dan die van ascorbinezuur.
2.4 Daarnaast heeft Perilla ook verschillende effecten zoals verlaging van de bloedlipiden, anti-allergisch, kalmerend, pijnstillend en verbetering van de immuniteit.