Perillazaadolieis een eetbare plantaardige olie die wordt verkregen uit de rijpe zaden van Perilla frutescens, een medicinale plant van de Lamiaceae-familie, rijk aan alfa-linoleenzuur.
Perilla is een eenjarig kruid afkomstig uit Oost-Azië met een wildtype en een gecultiveerd type. Het groeit voornamelijk in tropische en gematigde streken. Het wordt al meer dan 2,000 jaar in China gekweekt. Perilla is ook een van de eerste batch van 60 "homologe variëteiten voor medicijnen en voedsel", aangekondigd door het ministerie van Volksgezondheid, en heeft een belangrijke ontwikkelingswaarde op het gebied van medicijnen en voedsel.
In de afgelopen jaren hebben mensen door de ontwikkeling van de werkzame stoffen en voedingsstoffen van perilla op grote schaal gebruik gemaakt van de verschillende toepassingen in het leven, waardoor perilla steeds meer de aandacht van mensen trekt. Perillabladeren bevatten fenol, aldehyde, keton, polysacharide en andere actieve stoffen, die een belangrijke medicinale en commerciële waarde hebben. Het belangrijkste actieve ingrediënt van zuren in perillabladeren is rozemarijnzuur, dat ontstekingsremmende, antioxiderende en immunosuppressieve effecten heeft.
Voedingswaarde van Perilla
De wortels, stengels, bladeren en zaden van perilla kunnen als medicijn worden gebruikt. De hele plant van Perilla frutescens bevat 0,5 procent vluchtige olie, die perillaldehyde, perillylalcohol, menthon, menthol, eugenol, baixenon enzovoort bevat. Perilla-zaden bevatten veel olie en het oliegehalte van de zaden is ongeveer 50 procent. Het gehalte aan alfa-linoleenzuur in perilla is het hoogste van alle planten die tot nu toe zijn gevonden. Het gehalte aan alfa-linoleenzuur in perilla-olie is 63 tot 70 procent. Daarnaast bevat perilla-olie ook oliezuur (ongeveer 12 procent) en linolzuur (ongeveer 15 procent). Perillawortels, stengels en bladeren bevatten vitamines, caroteen en anti-verouderingselementen, evenals calcium, natrium, magnesium, fosfor, koper, ijzer, zink, mangaan, strontium, selenium en andere mineralen. Perilla-zaden bevatten 25 procent eiwit en het eiwit bevat 18 essentiële aminozuren (hoger in lysine en methionine). Perilla-zaden bevatten ook B-vitamines.
HSF Biotech biedt perillazaadolie van hoge kwaliteit enperilla zaadolie poeder.