Naarmate de levensomstandigheden van mensen blijven verbeteren, hebben ze de neiging om calorierijk en vetrijk voedsel te eten, en deze voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol zijn de boosdoeners van hart- en vaatziekten.
Al in de jaren vijftig wasfytosterolenEr is bevestigd dat , als een klasse van natuurlijke stoffen, de fysiologische functie hebben van het remmen van de opname van cholesterol in de darmen en het verlagen van het cholesterolgehalte. Het is wijd verspreid in de natuur en is een van de componenten van celmembranen in planten. Het is ook een voorloper voor de synthese van verschillende hormonen, vitamine D en steroïdeverbindingen. Er zijn veel soorten natuurlijke plantensterolen, waaronder voornamelijk 4 methylvrije sterolen: stigmasterol, -sitosterol, campesterol en koolzaadsterol.
 |
 |
Over fytosterolen
Bron
Fytosterolen worden veel aangetroffen in de wortels, stengels, bladeren, vruchten en zaden van planten, en hun inhoud varieert per plantensoort. Fytosterolen zijn voornamelijk afkomstig van plantaardige oliën, tarwe, fruit en groenten. De ingenomen verzadigde fytosterolen zijn minder en komen vooral uit maïs, tarwe, rogge en rijst. Alle plantaardige oliën bevatten sterolen, maar de verwerking van meer oliën (zoals raffinage, ontkleuring en ontgeuring) vermindert het gehalte aan sterolen in plantaardige oliën aanzienlijk.
Structuur
Fytosterolen zijn een klasse stoffen met cyclopentaan-perhydrofenantreen als skelet (ook wel steroïdkern genoemd). Ze bestaan in de natuur in vrije of gebonden toestanden en spelen dezelfde rol als cholesterol bij dieren. Fytosterolen spelen ook een rol bij het stabiliseren van celmembranen in plantencellen. Momenteel zijn meer dan 40 soorten fytosterolen bevestigd, waarvan sitosterol, stigmasterol en campesterol de belangrijkste zijn. De structuur van deze sterolen is vergelijkbaar met die van cholesterol, en ze behoren allemaal tot de 4-methylvrije sterolen. Ze hebben dezelfde chirale structuur, en het enige verschil in structuur is de zijketen, maar het zijn deze kleine verschillen in de zijketens die leiden tot hun zeer verschillende fysiologische functies.
Eigenschappen
Fytosterolen zijn een actief ingrediënt in planten en lijken qua structuur op dierlijke sterolen zoals cholesterol. Sterolen bestaan in planten in vier vormen, namelijk vrije toestand, sterolesters, sterolglycosiden en geacyleerde sterolglycosiden. Vrije sterolen en sterolesters zijn oplosbaar in niet-polaire oplosmiddelen zoals n-hexaan, terwijl sterylglycosiden en geacyleerde sterylglycosiden polaire modificatoren nodig hebben om op te lossen. De meeste fytosterolen zijn vast, zoals sitosterol, campesterol en stigmasterol. Hoe groter de zijketen, hoe sterker de hydrofobiciteit van het fytosterol, en de dubbele bindingen aan de zijketen maken het sterol hydrofiel.
Het principe van fytosterolen bij het verlagen van bloedlipiden
1. Concurreren om transmembraantransporters van cholesterol - intracellulaire en extracellulaire stroom
Zowel cholesterol als fytosterolen zijn in water onoplosbare stoffen. Ze kunnen pas door het lichaam worden opgenomen nadat ze in micellen zijn opgelost. Vanwege hun structurele overeenkomsten kunnen fytosterolen concurreren met cholesterol uit de voeding om gemengde micellen binnen te dringen; het vermogen van micellen om hydrofobe moleculen op te lossen is zeker. Omdat fytosterolen hydrofoob zijn dan cholesterol, kunnen eerstgenoemde cholesterol in gemengde micellen vervangen en bij voorkeur gemengde micellen binnendringen.
Samenvattend verminderen fytosterolen de oplosbaarheid van cholesterol in gemengde micellen.
2. Interfereren met cholesterol om chylomicronen te vormen
Cholesterol dat de epitheelcellen van de dunne darm binnendringt, wordt veresterd om cholesterolesters te vormen onder de werking van ACAT2, en deze laatste vormt chylomicronen met triglyceriden, apolipoproteïnen, enz. Fytosterolen kunnen de bindingsplaatsen bezetten die nodig zijn voor ACAT2 om de cholesterolverestering te katalyseren, en vervolgens de verestering te verminderen. efficiëntie van ACAT2 op cholesterol door competitieve remming, waardoor de intrede van cholesterolesters in chylomicronen en uitscheiding in de lymfe wordt geremd, waardoor de absorptie van cholesterol in de menselijke darm wordt verminderd.
3. Regulatie van de efficiëntie van de cholesterolabsorptie op genetisch niveau
Fytosterolen kunnen de vorming van cholesterolesters in de darmholte verminderen door te concurreren om transporterplaatsen (NPCIL1), en de expressie van ABCG5/ABCG8 remt de cholesterolsynthese in leverweefsel en vermindert de cholesterolestersynthese, waardoor de efficiëntie van de cholesterolabsorptie wordt verminderd.
Toepassing van fytosterolen
Er is een groot aantal werken gepubliceerd over de toepassing van fytosterolenmedicijnen, cosmetica, voedsel (inclusief luchtvaartvoedsel), optische producten, voer, verf, pigment, hars, papierproductie, textiel, pesticiden, herbiciden, enz.
Momenteel is de meest gebruikte ingeneesmiddel, waar fytosterolen worden gebruikt als grondstof voor steroïde hormoongeneesmiddelen, cholesterolverlagende medicijnen, ontstekingsremmende en koortswerende medicijnen, enz.
De toepassingstrend in devoedsel veldis voornamelijk een functioneel actief ingrediënt voor het voorkomen van hart- en vaatziekten. Momenteel begint zich de relatie tussen de toegevoegde hoeveelheid en samenstelling van fytosterolen en de hoofdingrediënten van voedsel (zoals de samenstelling en het gehalte aan vetzuren) vast te stellen.
De nieuwe voedselbron ‘fytosterolen’ die onlangs door het ministerie van Volksgezondheid van China is goedgekeurd, wordt door Chinese en buitenlandse experts ‘de sleutel tot het leven’ en ‘de aaseter van bloedvaten’ genoemd. De wetenschappelijke combinatie van ‘fytosterolen’ en melk, bekend als de ‘koning van de voeding’, heeft een rol gespeeld bij het voorkomen en coördineren van de behandeling van cardiovasculaire en cerebrovasculaire ziekten. rol bij het voorkomen en coördineren van de behandeling van trombose. Voorkom de opname van cholesterol en de ophoping van bloedlipiden, zodat overtollig cholesterol en bloedlipiden in het bloed met urine en ontlasting uit het lichaam worden afgevoerd, wat een rol speelt bij het voorkomen en coördineren van de behandeling van ziekten en symptomen zoals hoge bloeddruk en hyperlipidemie. Langdurig drinken verhoogt de elasticiteit van de bloedvaten en vermindert de incidentie van hart- en vaatziekten.
 |
 |
Als gevolg van de ontdekking van de thermische stabiliteit van plantensterolen en hun antioxiderende en anti-polymerisatiecapaciteiten is de afgelopen jaren de introductie van plantensterolen in defrituurolie-industrieis niet ver weg. De voortgang van het onderzoek en de trends op het gebied van de relatie tussen voeding, genen en ziekten laten zien dat op een dag in de toekomst de ADH-aanbevelingen voor gezonde voeding, inclusief plantensterolen en hun componenten, zullen worden aangepast om geschikter te zijn voor individuen. De voortgang en trends in het onderzoek zullen ook de impact van plantensterolen op de genexpressie van dieren en planten verduidelijken, en de discriminatie van plantensterolen ten opzichte van cholesterol in menselijke voedselbronnen.
Uit het onderzoek naar voedingstoepassingen is gebleken dat plantensterolen de eetlust kunnen stimuleren en plantenhormonen in water kunnen vormen, namelijk plantensterol-ribonucleoproteïnecomplexen. Dit complex kan de stabiliteit van de oorspronkelijke plantenhormonen bij de omgevingstemperatuur (inclusief de lichaamstemperatuur van het dier na binnenkomst in het lichaam) en de afbraak in het dierlijk lichaam verhogen, de synthese van dierlijke eiwitten bevorderen en de gezondheid en groei van dieren ten goede komen.
Toepassingen van LowChol™ fytosterolesters
Fytosterolen zijn onoplosbaar in water en hun oplosbaarheid in olie is ook vrij beperkt, wat de toepassing ervan aanzienlijk beperkt. Verestering van fytosterolen tot fytosterolesters is een van de belangrijke modificatiemethoden. De vetoplosbaarheid van fytosterolen wordt verbeterd. De absorptiesnelheid van veresterde fytosterolesters is hoger dan die van fytosterolen en heeft een significanter cholesterolverlagend effect.
Voor meer details kunt u contact met ons opnemen:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsappen: +86 18992720900