1. Verschillende structuren en soortgelijke functies
Luiten, ook wel fytolutein genoemd, is een hoogwaardige antioxidant. Het wordt veel voorkomt in chlorofyl groenten, fruit, bloemen en andere planten in de vorm van esters. Het kan het maculapigment van het netvlies vormen, blauw licht en ander licht filteren, en helpen om de ogen te beschermen tegen oxidatie en hoogenergetische lichtschade. U moet weten dat de macula van het netvlies verantwoordelijk is voor het centrale gezichtsvermogen, maar het menselijk lichaam kan luteïne niet zelf synthetiseren, dus of het nu een kind of een volwassene is, de inname van luteïne is zeer noodzakelijk.
De belangrijkste component van luteïne esters is luteïne dimitaat, dat bestaat in all-trans moleculaire configuratie. Na het betreden van het menselijk lichaam, zal het worden gehydrolyseerd in luteïne, die dezelfde oogbeschermingsfunctie heeft als luteïne.
2. Verschillende biologische beschikbaarheid
Hoewel zowel luteïne als luteïne ester de functie hebben om de ogen te beschermen, hebben wetenschappers met de verdieping van het onderzoek ontdekt dat luteïne ester uit goudsbloem tientallen keren krachtiger is dan luteïne. Luteïne zal de bezettingsgraad sterk verlagen als gevolg van licht, warmte, pH-verandering en andere redenen tijdens opslag en verbruik, wat zeer beperkt is. Door de moleculaire configuratie zijn luteïnesters echter stabieler in opslag en verbruik. , De biologische beschikbaarheid is 61,6% hoger dan de monomeer luteïne. Daarom, in 2008, het ministerie van Volksgezondheid goedgekeurd luteïne ester als een nieuwe grondstof voedsel materiaal, en gebruikt met druivenpit extract om een beter beschermend effect op de ogen en fundus hebben.
Drie, verschillende zuurweerstand
Luteïne heeft een slechte zuurbestendigheid, en het is gemakkelijker om te worden opgelost door maagzuur na directe consumptie en invloed hebben op de menselijke absorptie; luteïne esters worden geconsumeerd en verloren zeer laag bij het passeren van de maag na het eten, en hebben geen invloed op de absorptie van de mens. Om het botweg te zeggen, als u de effecten van luteïne op uw ogen in het laboratorium niet bestudeert, moet u luteïneesters nemen. Immers, alleen efficiënte absorptie kan effectief beschermen uw ogen.