Met de verbetering van de levensomstandigheden en het toegenomen consumptievermogen heeft de Chinese drankenindustrie zich de afgelopen jaren snel ontwikkeld, en ook de marktomvang heeft een snelle groeitrend laten zien. Volgens gegevens van iiMedia Research bedroeg de marktomvang van frisdranken in China in 2020 meer dan een biljoen en zal deze naar verwachting in 2024 1,323 miljoen yuan bereiken. Tegen de achtergrond van de snelle groei van de markt vinden dranken op de massamarkt het een uitdaging om trekken de aandacht van de consument, terwijl producten die ‘groene, natuurlijke, voedzame en gezonde’ kenmerken belichamen de mainstream zijn geworden en de nieuwe trend op de markt leiden.
Te midden van deze veranderende vraag is de consumptie van ‘groene en gezonde’ vruchten- en groentesapdranken een nieuwe groeifase ingegaan.
De gezondheidstrend vergroot de marktaandacht voor over het hoofd geziene groentesappen
Groentesap is altijd overschaduwd door vruchtensap wat betreft frequentie van voorkomen en populariteit. De categorie groentesappen in China is lauw gebleven. Een mogelijke belemmering voor de marktontwikkeling zou kunnen liggen in de smaakperceptie van groentesap, die vaak als ‘eentonig’ en ‘bitter’ wordt bestempeld. Bovendien heeft het gebrek aan een divers productaanbod ook de verdere marktgroei belemmerd.
Vergeleken met fruit hebben groenten echter over het algemeen een lager suikergehalte en een hoger vezelgehalte, wat precies aansluit bij de gezondheidsbehoeften van de consument. Dit is een kans voor groentesap om een comeback te maken. Bovendien, gezien het al lang bestaande probleem van onvoldoende groente-inname onder Chinese mensen (zoals aanbevolen door de “Chinese Dietary Guidelines (2022)” om dagelijks groenten te consumeren met een minimale inname van 300 gram, waarbij donkergekleurde groenten de helft voor hun rekening nemen), groentesap, dat lange tijd buitenspel stond in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, trekt opnieuw de aandacht van de markt. Vergeleken met het direct consumeren van groenten, biedt groentesap het gemak van draagbaarheid en opslag, waardoor het voor drukbezette mensen een handiger optie is om hun voeding aan te vullen.
Gezondheidsvoordelen en consumentenvraag
Groentesappen bieden een reeks gezondheidsvoordelen die aansluiten bij de groeiende vraag van de consument naar voedzame en functionele dranken. In tegenstelling tot vruchtensappen hebben groentesappen doorgaans een lager suikergehalte en een hoger vezelgehalte, waardoor ze een gezonder alternatief zijn. Ze zijn ook rijk aan essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten, die bijdragen aan het algehele welzijn. In een samenleving waarin mensen zich steeds bewuster worden van hun voedingskeuzes, biedt groentesap een handige manier om essentiële voedingsstoffen in hun dagelijkse routine op te nemen.
Smaakperceptie aanpakken
Een van de uitdagingen waarmee groentesap te maken heeft gehad, is de perceptie dat het eentonig en bitter van smaak is. Fabrikanten hebben dit probleem echter onderkend en introduceren nu innovatieve smaakcombinaties en formuleringen om het smaakprofiel van groentesappen te verbeteren. Door verschillende groenten te mengen en natuurlijke zoetstoffen of aanvullend fruit op te nemen, creëren ze verfrissende en smaakvolle opties die een breder scala aan consumenten aanspreken. Deze aanpak komt niet alleen de smaak ten goede, maar behoudt ook de voedingswaarde van de sappen.
Gemak en levensstijlfactoren
In de snelle wereld van vandaag speelt gemak een cruciale rol bij de keuzes van de consument. Groentesappen bieden een draagbare en handige oplossing voor mensen die voortdurend onderweg zijn. Ze bieden een gemakkelijke manier om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten te voldoen, vooral voor mensen met een drukke agenda of beperkte toegang tot verse producten. Bovendien kunnen groentesappen voor langere tijd worden bewaard zonder dat hun voedingswaarde in gevaar komt, waardoor ze een praktische keuze zijn voor consumenten die op zoek zijn naar een gemakkelijke en duurzame bron van voedingsstoffen.
Marketing en communicatie
Om bewustzijn te creëren en interesse te wekken, hebben bedrijven actief de gezondheidsvoordelen van groentesap gepromoot via marketingcampagnes en samenwerkingen met voedingsdeskundigen en welzijnsexperts. Socialemediaplatforms en influencers spelen ook een belangrijke rol bij het vergroten van het bewustzijn en het onder de aandacht brengen van de veelzijdigheid van groentesappen door middel van creatieve recepten en aantrekkelijke beelden. Door de voedingsvoordelen, het gemak en de smaakverbeteringen te benadrukken, positioneren fabrikanten groentesap met succes als een integraal onderdeel van een gezonde levensstijl.
HSF Biotech-Innoveren met gefermenteerde groente- en fruitpoeder
HSF Biotech introduceert met trots zijn nieuwste aanbod:gefermenteerd fruit- en groentepoeder. Met de mogelijkheid om een mix van groenten en fruit op maat te maken, zorgt HSF Biotech voor een revolutie in de sector. Daarnaast levert het bedrijf ook suikervervangers zoals erythritol en allulose, waardoor merkeigenaren de mogelijkheid krijgen om te profiteren van de trend van nul calorieën en suiker.
Op maat gemaakte fruit- en groentemengsels: het gefermenteerde fruit- en groentepoeder van HSF Biotech maakt aanpasbare mengsels mogelijk, die tegemoetkomen aan de unieke eisen van klanten. Of het nu gaat om een specifieke combinatie van groenten en fruit of een verhouding op maat, HSF Biotech kan een oplossing op maat leveren. Deze flexibiliteit stelt merken in staat producten te creëren die zich onderscheiden in de markt en onderscheidende smaken en voedingsprofielen bieden.
Suikervervangers voor nul-calorie- en nul-suikerformuleringen: Naast gefermenteerd fruit- en groentepoeder biedt HSF Biotech suikervervangers zoals erythritol en allulose. Deze producten dienen als belangrijke ingrediënten voor merkeigenaren die formuleringen zonder calorieën en suiker willen promoten. Met de toenemende vraag naar gezondere alternatieven bieden deze suikervervangers een uitstekend verkoopargument voor gezondheidsbewuste consumenten.
Merken versterken met innovatieve formuleringen: Door gebruik te maken van het gefermenteerde fruit- en groentepoeder van HSF Biotech in combinatie met suikervervangers kunnen merkeigenaren innovatieve en aantrekkelijke producten creëren. De mogelijkheid om op maat gemaakte fruit- en groentemengsels aan te bieden, in combinatie met calorie- en suikervrije formuleringen, stelt merken in staat om aan de veranderende eisen van consumenten te voldoen. De toewijding van HSF Biotech aan kwaliteit en innovatie zorgt ervoor dat merken zich kunnen onderscheiden in het competitieve marktlandschap.
De introductie van gefermenteerd groente- en fruitpoeder door HSF Biotech, gekoppeld aan suikervervangers, markeert een belangrijke stap in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. De focus van het bedrijf op maatwerk en gezondheidsbewuste formuleringen biedt een waardevolle hulpbron voor merken die unieke en aantrekkelijke producten willen aanbieden. Met HSF Biotech als partner kunnen merken het potentieel voor innovatieve en marktleidende oplossingen ontsluiten.
Wilt u GRATIS MONSTERS ontvangen, neem dan contact op met onze specialisten viasales@healthfulbio.com.