DHA -algenoliewordt geëxtraheerd uit algenplanten. Binnenlandse en buitenlandse wetenschappers hebben een aantal toxicologische tests en demonstraties uitgevoerd. De testresultaten laten zien dat het veilig is om een gespecificeerde dosis DHA aan voedsel toe te voegen.
De meeste mensen denken dat vis de belangrijkste bron van DHA is. Het feit is dat vissen DHA bevatten omdat ze zeewier rijk aan DHA eten, en de DHA in het zeewier wordt verzameld in het vislichaam door de voedselketen. Daarom is het direct om algen DHA te nemen niet alleen directer, maar heeft hij ook niet de visgeur van visolie.
Het verschil tussen visolie en algenolie DHA
Visolie DHA:voornamelijk geëxtraheerd uit diepzee visolie.
Functies:
1. Hoewel het DHA -gehalte van visolie relatief hoog is, is het EPA -gehalte ook relatief hoog, wat een negatief effect heeft op de productie van ARA bij kinderen.
2. Het gehalte aan EPA (eicosapentaeenzuur) is hoog, waardoor het aandeel van DHA te laag is, wat heel anders is dan moedermelk en niet voldoet aan de fysiologische behoeften van kinderen.
3. Vissen zullen worden vervuild tot verschillende mate door zware metalen zoals kwik en lood of schadelijke stoffen zoals arseen, en de veiligheid is laag.
4. DHA geëxtraheerd uit diepzee visolie is gunstig voor ouderen en volwassenen, omdat EPA het effect heeft om bloedlipiden te verlagen en bloed te verdunnen.
Algen DHA: Het wordt geëxtraheerd uit algen.
Functies:
1. Algen DHA -gehalte is hoog en het EPA -gehalte is extreem laag. Als DHA wordt geëxtraheerd uit algen, is de verhouding van DHA tot EPA 20: 1, en als deze wordt geëxtraheerd uit visolie, is dit 4-5: 1.
2. Algenextractie is pure natuurlijke plant, heeft geen visgeur en heeft een sterk antioxidantcapaciteit. Als het wordt geëxtraheerd uit diepzee visolie, zijn de eigenschappen relatief actief en is het gemakkelijk om te oxideren en visachtig te worden.
3. DHA geëxtraheerd uit algen is het meest bevorderlijk voor de opname van zuigelingen en jonge kinderen, en kan de ontwikkeling van het netvlies van de baby effectief bevorderen.
Uit de kenmerken van de twee is te zien dat Fish Oil DHA en algenolie DHA verschillen in grondstofbronnen en DHA -gehalte. Vergeleken met eerder is algenolie DHA een pure plantenbron, die zuiverder en veiliger is, en de zuiverheid van DHA is ook hoger dan die van Fish DHA -producten.
Toepassing van DHA -algenolie in voedsel
Voedsel en kindervoedsel
DHA is essentieel voor de vorming en ontwikkeling van hersencellen en visuele organen en is zeer nuttig voor het hersendenken en geheugenvorming van kinderen. Veel landen, waaronder mijn land, hebben DHA -algenolie goedgekeurd voor gebruik bij de voedselproductie van kinderen en kinderen.
In ontwikkelde landen zoals Europa, de Verenigde Staten en Japan, babyformule vloeibare melk, melkpoeder, kaas, zacht snoep, koekjes en andere producten zijn op de markt. Bekende fabrikanten van bekende zuivelproducten zoals Yili en Mengniu hebben de afgelopen jaren ook zuivelproducten voor kinderen en vloeibare zuivelproducten voor kinderen gelanceerd.
Het is vermeldenswaard dat, om de veiligheid van kindervoedsel te waarborgen, bij het selecteren van DHA -producten van Microcapsule als voedingssupplementen, aandacht moet worden besteed aan de soorten grondstoffen zoals wandmaterialen en emulgatoren, die moeten voldoen aan de speciale vereisten van kindervoedsel voor grondstoffen.
Volwassen voedsel
Meng deMicrocapsule DHA -algenOlie met bloem, zetmeel en melkpoeder eerst, meng en meng vervolgens met water en andere grondstoffen, en produceren vervolgens volgens het daaropvolgende proces van gewone koekjes.
De toevoeging van algenolie -DHA aan cakes werd getest en bestudeerd, die de functie van DHA handhaafde zonder de kwaliteit van de cakes te beïnvloeden.
De toevoeging van DHA -algenolie aan mooncake -korsten werd onderzocht. DHA -olie werd opgelost in pindaolie en vervolgens gemengd met andere grondstoffen om korst te maken. DHA -poeder werd direct toegevoegd aan bloem en droog gemengd om korsten te maken om het doel te bereiken om DHA te versterken.
DHA -olie werd toegevoegd aan Mooncake -vullingen. De dispergeerbaarheid van algenolie DHA -olie in mooncake -vullingen was beter dan die van poeder, wat geschikt was voor industriële productie.
DHA -algenolieen microcapsulepoeder werden respectievelijk toegevoegd aan toastbrood. Wanneer de netto hoeveelheid DHA toegevoegd was 0. 10-2. 20 mg/g, had het additief geen significant effect op het uiterlijk, smaak, smaak, zuurgraad en peroxidewaarde van toastbrood in de 7- dagplekleven en het DHA -verlies van poeder was lager.
Oliën en vetten
Voeg met hoge inhoud DHA-algenolie toe aan pindaolie en olijfolie en bestudeer de houdbaarheid en DHA-stabiliteit van plantaardige oliën toegevoegd met DHA-algenolie onder lage temperatuur en kookomstandigheden op hoge temperatuur. Het DHA-gehalte van de monsters bleef in principe ongewijzigd onder kookomstandigheden bij lage temperatuur onder de 100 graden. Na 20 minuten koken op de hoge temperatuur op 160 graden daalde het DHA-gehalte enigszins, maar de afname was niet groot en had geen grote impact op de geur en smaak van pindaolie.
Mondelinge voorbereidingen
DHA -algenolie Mondelinge preparaten omvatten voornamelijk poedervoorpreparaten en zachte capsules, waarbij zachte capsules de meerderheid zijn, en beide worden verkocht als gezondheidsproducten.
Poedervoorpreparaten worden over het algemeen geproduceerd met behulp van microcapsule -inkapsulatietechnologie, terwijl zachte capsules over het algemeen worden gemaakt door de DHA -olie van microalgen direct te vullen.
Deze twee soorten producten zijn meestal samengestelde voedingsstofpreparaten en poedervormige preparaten worden meestal toegevoegd met melkpoeder, functionele zoetstoffen en sporenelementen zoals calcium en zink. Zachte capsules worden meestal toegevoegd met oliën die rijk zijn aan onverzadigde vetzuren zoals walnootolie en linoleenzuurolie, evenals door olie oplosbare voedingsstoffen zoals vitamine E.
De belangrijkste gebruikers van het product zijn zwangere vrouwen, postpartum vrouwen, zuigelingen, kinderen en ouderen.
Toekomstige ontwikkeling van DHA -algenolie
Als nieuw hulpbronnenvoedsel heeft DHA -algenolie zijn eigen unieke voedingswaarde, fysiologische functies en hoge veiligheid.
Met de promotie en toepassing van nieuwe teelt, extractie- en scheidingstechnologieën zoals microalgen co-cultivatietechnologie, superkritische extractietechnologie en moleculaire destillatie, kan de productieveiligheid beter worden gegarandeerd.
Met de continue ontwikkeling en verbetering van DHA -algenolietoepassingstechnologie zijn de oplosbaarheid en stabiliteit ook aanzienlijk verbeterd.
De verbetering van de bovenstaande omstandigheden heeft de toepassingsruimte van DHA -algenolie in voedsel aanzienlijk verhoogd. Als voedingsversterker kan het op de juiste manier worden toegevoegd aan dranken, zuivelproducten, gebakken voedingsmiddelen, graan- en olieproducten en hun diep verwerkt voedsel om functioneel voedsel voor volwassenen te ontwikkelen.
Bovendien kan het ook redelijkerwijs worden toegevoegd aan het aanvullende voedsel van kinderen en jonge kinderen en kindervoeding, zoals melkpoeder, rijstmeel, koekjes, noedels, vloeibare melk, yoghurt, fruit en groentesap (saus), samengestelde plakken en snoepjes.
HSF's algenolie DHA
Het HSF R & D-team is diep betrokken geweest bij de productie van de productiestrain, hoogrentende rekfokkerij en optimalisatietechnologie in de ontwikkeling en samenwerking gedurende tien jaar, en heeft ervaring met gistingstechnologie en productie-ervaring opgebouwd. Met behulp van moderne biotechnologie, informatietechnologie en engineeringapparatuur heeft het team multi-link optimalisatie en reconstructie in de fermentatieonderzoeksmethoden en fermentatieprocessen bereikt en geleidelijk het probleem van DHA-algenolie-industrialisatie opgelost.
Neem voor meer informatie contact met ons op:
E -mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900