Lycopeen, een verantwoordelijk carotenoïdepigment, staat bekend om zijn uitzonderlijke antioxiderende eigenschappen. Als krachtige vanger van vrije radicalen biedt het uitgebreide bescherming tegen oxidatieve stress, waardoor het algehele welzijn wordt bevorderd.
Er zijn twee manieren om lycopeen te produceren. Vergeleken met geëxtraheerd lycopeen heeft gefermenteerd lycopeen de volgende belangrijke voordelen:
1. Verbeterde biologische beschikbaarheid
Voordelen van het fermentatieproces: Fermentatieproces kan de biologische beschikbaarheid van lycopeen aanzienlijk verbeteren. Door de werking van micro-organismen kan de structuur van lycopeen veranderen, waardoor er bijvoorbeeld meer cis-isomeren worden geproduceerd, die gemakkelijker door het menselijk lichaam worden opgenomen en gebruikt. Tijdens het fermentatieproces kunnen ook andere nuttige componenten worden geproduceerd, zoals melkzuur, tyrosine, enz., die de gezondheidseffecten van lycopeen verder versterken.
Beperkingen van het extractieproces:Hoewel het traditionele extractieproces lycopeen kan verkrijgen, is de biologische beschikbaarheid ervan relatief laag vanwege de moleculaire structuur en de bestaanstoestand ervan. Met name all-trans-lycopeen heeft een lage absorptie- en omzettingsefficiëntie in het menselijk lichaam.
2. Productiekosten en efficiëntie
Fermentatieproces:Het fermentatieproces heeft meestal de kenmerken van relatief lage kosten en een korte productiecyclus. Microbiële fermentatie kan onder mildere omstandigheden worden uitgevoerd en vereist geen complexe apparatuur en overmatig energieverbruik. Bovendien kan het fermentatieproces ook een continue productie bereiken en de productie-efficiëntie verbeteren.
Extractieproces:Traditionele extractieprocessen, zoals oplosmiddelextractie, superkritische CO2-extractie, enz., vereisen vaak hoge investeringen in apparatuur, lange productiecycli en complexe operationele procedures. Dit verhoogt de productiekosten en kan het gebruik ervan in massaproductie beperken.
3. Productkwaliteit en veiligheid
Fermentatieproces:Lycopeen verkregen door microbiële fermentatie heeft doorgaans een hoge zuiverheid en veiligheid. De metabolische activiteit van micro-organismen tijdens het fermentatieproces kan enkele onzuiverheden en schadelijke stoffen uit de grondstoffen verwijderen, terwijl de nuttige ingrediënten behouden blijven. Bovendien kan het fermentatieproces veiligheidsproblemen zoals oplosmiddelresten vermijden.
Extractieproces:Traditionele extractieprocessen kunnen bepaalde beperkingen hebben bij het verwijderen van onzuiverheden en schadelijke stoffen. Vooral bij oplosmiddelextractiemethoden bestaat het risico dat er oplosmiddelresten achterblijven, wat de productkwaliteit en veiligheid beïnvloedt.
4. Milieubescherming en duurzaamheid
Fermentatieproces:Het fermentatieproces is over het algemeen milieuvriendelijker en duurzamer. Microbiële fermentatie levert minder afval op en een deel van het afval kan worden hergebruikt als meststof of voer. Bovendien kan het fermentatieproces ook hernieuwbare hulpbronnen zoals bijproducten van de verwerking van landbouwproducten als grondstof gebruiken, waardoor de druk op het milieu wordt verminderd.
Extractieproces:Het traditionele extractieproces kan een grote milieudruk met zich meebrengen in termen van grondstoffengebruik, energieverbruik en afvalverwerking. Met name chemische methoden zoals oplosmiddelextractie kunnen bepaalde vervuiling van het milieu veroorzaken.
Samenvattend vertoont gefermenteerd lycopeen duidelijke voordelen in termen van biologische beschikbaarheid, productiekosten en efficiëntie, productkwaliteit en -veiligheid, milieubescherming en duurzaamheid. De specifieke keuze van welk proces moet echter uitgebreid worden overwogen op basis van productiebehoeften, apparatuuromstandigheden, marktomstandigheden en andere factoren.
HSF's Fermentatie Lycopeen
HSF Biotechis de ISO22000-gekwalificeerde fabrikant voor natuurlijke kleurproducten. Ons lycopeen wordt verkregen uitBlakeslea trispora door de fermentatiefasehet gebruik van de twee seksuele paringstypen van de schimmel in specifieke verhoudingen, en de extractie- en herstelfase waarbij oplosmiddelextractie betrokken is.
HSF Lycopeenpoederis een soort rood tot bruinrood kristallijn poeder gebaseerd op de fermentatie van Blakeslea trispora. Het product kan worden gebruikt als kleurstof en voedingssupplement in functionele voeding, cosmetica, enz.
Toepassingsgebieden
Onslycopeen poederis veelzijdig en kan worden gebruikt in verschillende industrieën, waaronder de farmaceutische industrie, nutraceuticals, cosmetica en voedingsmiddelen en dranken.
Voedingsindustrie:Lycopeen wordt veel gebruikt in verschillende voedingsmiddelen, zoals dranken, gebak, vleesproducten en specerijen, vanwege de heldere kleur en unieke smaak. Het kan de voedingswaarde en de gezondheidsfunctie van het product verhogen en tegelijkertijd de concurrentiepositie van het product op de markt verbeteren.
Gezondheidsproducten:Lycopeen wordt veel gebruikt op het gebied van gezondheidsproducten vanwege zijn krachtige antioxiderende en gezondheidsfuncties. Veel bedrijven in gezondheidsproducten gebruiken het als hoofdingrediënt om verschillende voedingsmiddelen met gezondheidsfuncties te produceren, zoals zachte lycopeencapsules, lycopeentabletten, enz.
Medisch gebied:Lycopeen heeft ook op medisch gebied een zekere toepassingswaarde. Studies hebben aangetoond dat het meerdere farmacologische effecten heeft, zoals antioxiderende en ontstekingsremmende effecten, die bepaalde therapeutische effecten hebben op de preventie en behandeling van bepaalde ziekten. Daarom wordt het ook gebruikt om bepaalde farmaceutische preparaten te bereiden, zoals antioxidanten, ontstekingsremmende medicijnen, enz.
Voor meer details kunt u contact met ons opnemen:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsappen: +86 18992720900