L-arabinoseis een caloriearme suikervervanger die van nature zoet is. Suiker heeft de hele geschiedenis van de mensheid vergezeld van voedingsenergie en voedselbeloningen. Suiker (dopamine, serotonine, endogene opioïde peptiden, etc.) kan mensen een goed gevoel geven. Daarom wordt suiker, als krachtige motor van de voedselconsumptie, vaak gebruikt om nieuwe voedingsproducten te introduceren. Als de belangrijkste energiebron voor organismen om levensactiviteiten in stand te houden, bestaat suiker voornamelijk uit suikers met zes koolstofatomen (polysacchariden zoals sucrose en zetmeel, monosacchariden zoals glucose en fructose en suikeralcoholen), die de mens duizenden jaren lang van de belangrijkste energie hebben voorzien. van jaren.
Een suikerrijk dieet verhoogt het risico op chronische ziekten zoals obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten. Het beperken van het suikergehalte in de voeding en het ontwikkelen van nieuwe energiereducerende zoetstoffen zijn effectieve oplossingen voor deze problemen. L-arabinose is een functionele suiker met een zoete smaak, die een lage opnamesnelheid heeft in het darmkanaal en verschillende fysiologische effecten heeft.
Fysiologische activiteit van L-arabinose
1. Regel de bloedsuikerspiegel
2. Regel het vetmetabolisme
3. Regel de darmflora
4. L-arabinose kan ook worden gebruikt als een voorloper voor de synthese van bepaalde geneesmiddelen, zoals sommige nucleosidegeneesmiddelen voor de behandeling van leverziekten. Het heeft brede toepassingsmogelijkheden op het gebied van voeding, medicijnen en fijnchemie.
5. Andere functies: beschermt de lever; verandert de samenstelling van skeletspiervezels; L-arabinose heeft een remmende werking op oxidatieve stress.
L-arabinose wordt voornamelijk geïsoleerd en geëxtraheerd uit bietenpulp, maïsschil, maïskolf, tarwezemelen, bagasse en andere planten. De bereidingsmethoden omvatten voornamelijk zuur-base hydrolysemethode, enzymatische methode, micro-organismemethode en chemische synthesemethode. De traditionele extractiemethode is om de plantenvezel te hydrolyseren met zuur en alkali en vervolgens een raffinageproces te doorlopen, zoals filtratie, ultrafiltratie, ionenuitwisseling, concentratie en kristallisatie. Deze methode is relatief volwassen in technologie, maar de zuiveringsstappen zijn relatief gecompliceerd en er zal een grote hoeveelheid zuur en alkali worden gebruikt in het productieproces, wat waarschijnlijk milieuvervuiling zal veroorzaken. De enzymatische en microbiële methoden hebben de voordelen van een eenvoudige vervolgbehandeling, milde reactieomstandigheden, lage kosten en lage vervuiling. Bovendien, zolang efficiënte enzympreparaten kunnen worden verkregen of stammen met een sterk hydrolysevermogen kunnen worden verkregen door middel van screening, is industriële productie gemakkelijk te realiseren.