OlijfbladextractVerlaagt de bloeddruk, verbetert de cardiovasculaire gezondheid, bestrijdt diabetes, verbetert de hersenfunctie en versterkt het immuunsysteem. Olijfbladeren werden voor het eerst gegeten in het oude Egypte en het gebruik van olijfbladextracten is in de loop van de tijd toegenomen. Volgens de legende wierp Athena, de godin van de wijsheid, haar speer naar een rots om een olijfboom vol fruit te creëren, waarmee ze Poseidon, de god van de zee, versloeg. De olijfboom is een symbool van vrede, vriendschap, overvloed en licht, en staat bekend als de "boom des levens".
In het begin van de 19e eeuw werden geplette olijfbladeren aan dranken toegevoegd om koorts te verminderen. Decennia later werden olijfbladeren gebruikt in de vorm van thee om malaria te behandelen. Ook in de Marokkaanse geneeskunde wordt aangenomen dat olijfbladeren de bloedsuikerspiegel stabiliseren en de progressie van diabetes onder controle houden. Het effect hangt voornamelijk af van de potentiële bioactieve stoffen in olijfbladeren. Olijfbladeren bevatten veel bioactieve stoffen zoals iridoïden, flavonoïden en triterpenen. Deze stoffen kunnen gezondheidsvoordelen bieden via celsignaleringsroutes en antioxiderende effecten.
Olijfbladeren zijn rijk aan fenolische verbindingen zoals oleuropeïne, luteoline, cafeïnezuur, quercetine, enz., en hebben een breed scala aan farmacologische activiteiten, wat kan worden weerspiegeld in de effecten van anti-oxidatie, bescherming van het hart, de hersenen, , nieren en andere organen. Het verlaagt de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel, verbetert de door auto-immuun veroorzaakte ontstekingen en heeft antibacteriële, antivirale en antitumorale effecten.
Gebruik van olijfbladextract
1. Toegepast op voedselverwerking
In landen aan de Middellandse Zee worden olijfbladeren gebruikt als een algemeen voedings- en voedingssupplement om ziekten te behandelen. Moderne fytotherapie gebruikt olijfbladeren om de bloeddruk te verlagen en werkt als een diureticum.
2. Toegepast op voedselopslag en -behoud;
Olijfbladextract kan ook worden gebruikt voor de opslag en conservering van voedsel en landbouwproducten.