Ferulinezuuris een chemische stof en een fenolzuur dat veel voorkomt in het plantenrijk. In planten is het voornamelijk verknoopt met celwandpolysachariden en lignine om deel uit te maken van de celwand. Het is voornamelijk afgeleid van enkele traditionele Chinese geneeskrachtige planten, zoals Angelica sinensis, Ligusticum chuanxiong, enz.
Ferulazuur heeft veel voordelen. Het kan ons lichaam helpen oxidatie te weerstaan, net zoals het aanbrengen van een beschermende laag voor het lichaam, waardoor onze cellen minder vatbaar worden voor schade. Het kan ook ontstekingsremmend en antitrombotisch zijn, onze cardiovasculaire en cerebrovasculaire gezondheid beschermen en cardiovasculaire en cerebrovasculaire ziekten helpen voorkomen en behandelen.
Naast de brede toepassing ervan op medisch gebied, is ferulinezuur in sommige landen goedgekeurd als voedingsadditief. Japan heeft het gebruik van antioxidanten in voedsel toegestaan, terwijl de Verenigde Staten en enkele Europese landen het gebruik van bepaalde kruiden, koffie en pandanbonen met een hoog ferulazuurgehalte als antioxidanten toestaan.
 |
 |
Ferulazuur in voedsel en het metabolisme ervan
Ferulazuur in voedsel bestaat in drie toestanden: in water oplosbaar, in vet oplosbaar en gebonden. In water oplosbaar ferulazuur komt voor in het cytoplasma van planten. In deze toestand combineert ferulinezuur met enkele kleine moleculen (monosachariden, disachariden, polyaminen, enz.) om een gemakkelijk oplosbare toestand te vormen. De in vet oplosbare toestand verwijst naar de combinatie van ferulazuur en sommige in vet oplosbare stoffen (sterolen, enz.), zoals oryzanol, dat voornamelijk voorkomt in de wasachtige laag op het oppervlak van planten. De gebonden toestand houdt in dat ferulinezuur in de vorm van esters of ethers aan plantencelwandstoffen (polysachariden, eiwitten en lignine) wordt gebonden.
Zowel in water oplosbare als in vet oplosbare ferulazuurcomplexen worden gemakkelijk geabsorbeerd door de dunne darm van het menselijk lichaam, bereiken via het bloed de nieren, lever, longen, milt en het hele lichaam en worden snel gemetaboliseerd en uitgescheiden in de urine zonder zich op te hopen in de urine. het lichaam. Nadat vrij ferulazuur door het menselijk lichaam is opgenomen, bevindt het zich feitelijk niet in een vrije staat, maar bestaat het in de vorm van glycosiden, glucosinolaten en methylesters, en wordt het uiteindelijk gemetaboliseerd tot verbindingen zoals fenylpropionzuur en cinnamoylglycine. Het meeste ferulazuur in planten bestaat in gebonden vorm. Mensen en dieren kunnen dit type ferulazuur niet direct absorberen, maar zijn afhankelijk van micro-organismen in de dikke darm om esterase te produceren om het ferulazuur vrij te maken.
 |
 |
Toepassingen van ferulazuur in voeding
- Productie van vanilline
Omdat de verkoopprijs van natuurlijke vanilline veel hoger is dan die van synthetische vanilline, zijn er in het buitenland veel onderzoeken die de bioconversiemethode gebruiken om vanilline te produceren met ferulazuur als grondstof. Samenvattend zijn er drie belangrijke manieren: Ten eerste: gebruik decarboxylase geproduceerd door micro-organismen om ferulazuur te decarboxyleren om vanilline te produceren. De tweede is het reduceren van ferulazuur om dihydroferulazuur te vormen en vervolgens vanilline te synthetiseren. De derde is het omzetten van ferulazuur in coniferylalcohol en vervolgens in vanilline. Onderzoek toont aan dat sommige bacteriën, schimmels en gisten overeenkomstige enzymsystemen kunnen produceren om ferulazuur in vanilline om te zetten. Omdat vanilline zeer giftig is voor veel micro-organismen, zetten de micro-organismen, wanneer micro-organismen rechtstreeks worden gebruikt om vanilline te produceren, vanilline vaak om in minder giftig vanillinezuur. Daarom is het effectiever om een specifiek enzym te gebruiken om vanilline te produceren.
- Gebruikt als antiseptisch en conserveermiddel
Ferulazuur kan worden gebruikt als voedselconserveermiddel vanwege zijn antioxiderende en antibacteriële werking. Japan gebruikte ferulinezuur in 1975 om citrusvruchten te conserveren en als antioxidant in lijnzaadolie, sojaolie en reuzel. Sommige aminozuren en dipeptiden kunnen als synergisten werken.
Vergeleken met andere fenolische stoffen heeft ferulinezuur twee voordelen. Ten eerste heeft het een sterke antioxiderende werking. Heinonen et al. vergeleek de antioxiderende activiteiten van galluszuur, propylgallaat, cafeïnezuur, enz. in lecithine-liposoomsystemen en ontdekte dat ferulinezuur het sterkste remmende vermogen heeft op de productie van hydroperoxide. Een ander voordeel van ferulinezuur is dat het stabiel is ten opzichte van de pH, en dat de pH-stabiliteit ervan aanzienlijk sterker is dan die van chlorogeenzuur, cafeïnezuur en galluszuur. Deze eigenschap ervan is erg belangrijk voor voedingsmiddelen die onder alkalische omstandigheden worden verwerkt, zoals eiwitextractie en -texturisering, fruitschillen, enz. Het is de moeite waard te vermelden dat sommige derivaten van ferulazuur een sterkere antioxiderende werking vertonen dan ferulazuur, wat een nieuwe manier biedt voor mensen om nieuwe antioxidanten te synthetiseren.
 |
 |
- Als voedselvernettingsmiddel
In plantencelwanden kan ferulinezuur polysacharidemoleculen verknopen. Momenteel gebruiken mensen deze eigenschap ook om de viscositeit van polysachariden te verhogen en voedsellijmen te bereiden. In de meeste rapporten worden pectine en pentosan gebruikt om gels te bereiden. Als ferulazuur aan het polysacharide en het eiwit is gebonden, kunnen het polysacharide en het eiwit worden verknoopt om een gel te vormen door toevoeging van ammoniumpersulfaat, waterstofperoxide en behandeling met laccase of peroxidase. Bij de productie kan het verknopingseffect van ferulinezuur worden gebruikt om de toepassingswaarde van sommige polysachariden, vooral laagmoleculaire polysachariden, te verbeteren. Ferulazuur en zijn oxidatieproducten kunnen reageren met tyrosine, lysine en cysteïne in eiwitten, waardoor de eiwitten worden verknoopt. Daarom kan ferulazuur bij het bereiden van eetbare eiwitfilms de mechanische sterkte van de film vergroten en de permeabiliteit van de film voor waterdamp en zuurstof verminderen. Tegelijkertijd kan ferulazuur ook de thermische stabiliteit van zuivelproducten tijdens het verwarmingsproces verhogen door het gehalte aan vrije sulfhydrylgroepen in eiwitten te verminderen en verknoping veroorzaakt door sulfhydrylgroepen in eiwitten te vermijden. Vanwege deze eigenschappen biedt ferulazuur een breder scala aan toepassingen in voeding.
- Toepassing in sportvoeding
Atleten veroorzaken tijdens zware inspanning oxidatieve schade aan het lichaam, dus veel sportvoeding moet antioxidanten toevoegen. Ferulazuur is een potentiële antioxidant en kan de afscheiding van hormonen stimuleren. Daarom worden ferulazuur of kruiden die ferulazuur bevatten momenteel aan veel sportvoedingen in het buitenland toegevoegd.
|
|
Natuurlijk ferulazuur van HSF Biotech
Het natuurlijke ferulazuur geproduceerd door HSF heeft aanzienlijke voordelen zoals veiligheid, hoge efficiëntie, brede toepassing, stabiliteit en gemakkelijke opslag, en ecologische duurzaamheid. Het kan voldoen aan de behoeften van verschillende vakgebieden en consumenten hoogwaardige producten en diensten bieden.
|
|
- Natuurlijke bron, veilig en zonder bijwerkingen: Vergeleken met chemisch gesynthetiseerd ferulazuur veroorzaakt natuurlijk ferulazuur geen giftige bijwerkingen in het menselijk lichaam en is het onschadelijk voor de gezondheid van de gebruiker, dus uiterst veilig.
- Hoge activiteit en significant effect: Natuurlijk ferulazuur heeft sterke antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële en andere biologische activiteiten. Het kan effectief vechten tegen vrije radicalen, ontstekingsreacties remmen en daardoor cellen tegen schade beschermen. Bovendien kan ferulazuur ook de menselijke immuniteit verbeteren en de menselijke gezondheid bevorderen.
- Breed scala aan toepassingen: Natuurlijk ferulazuur wordt veel gebruikt op veel gebieden, zoals medicijnen, gezondheidsproducten, voedsel, cosmetica, enz. Op het gebied van gezondheidsproducten heeft ferulazuur antioxiderende, anti-verouderings- en slaapbevorderende effecten; op het gebied van voeding kan ferulinezuur worden gebruikt als natuurlijk conserveermiddel om de houdbaarheid van voedsel te verlengen; op het gebied van cosmetica kan ferulazuur de huidkwaliteit verbeteren, maakt de huid glanzend, delicaat en elastisch.
- Goede stabiliteit en gemakkelijk op te slaan: Natuurlijk ferulazuur blijft stabiel in verschillende omgevingen en wordt niet gemakkelijk geoxideerd of ontleed, dus het is gemakkelijk op te slaan en te transporteren. Hierdoor behouden onze producten tijdens gebruik een stabiele kwaliteit en effectiviteit.
- Milieubescherming en duurzaamheid: hsf besteedt aandacht aan milieubescherming en duurzame ontwikkeling in het productieproces, waarbij gebruik wordt gemaakt van milieuvriendelijke productieprocessen en apparatuur om de impact op het milieu te verminderen. Promoot groene en gezonde consumptieconcepten.
Voor meer details kunt u contact met ons opnemen: E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsappen: +86 18992720900