Perillazaadolieis extreem rijk aan alfa-linoleenzuur. Alfa-linoleenzuur is een essentieel onverzadigd vetzuur dat niet in het menselijk lichaam kan worden gesynthetiseerd. Nadat het door het menselijk lichaam is ingenomen, kan het worden omgezet in DHA (docosahexaeenzuur) en EPA (tweeëntwintig hexaeenzuur), die beide belangrijke gezondheidsfuncties in het menselijk lichaam hebben.
Toepassing van Perilla Seeds
1. Perillazaadpoeder: Meng perillazaden met tarwe- of maïszaden en verwerk tot perilla gemengd poeder, dat kan worden gebruikt als voedselvulling of additieven. Perilla-zaadpoeder kan de verscheidenheid aan voedsel verrijken, de kwaliteit van voedsel verbeteren, de voedingswaarde van voedsel verhogen en de toegevoegde waarde van voedsel vergroten. De cake na het schillen en oliepersen van perillazaden kan worden verwerkt tot eiwitpoeder of krachtvoer (het voeren van vee en pluimvee met krachtvoer kan het gehalte aan -linoleenzuur in vee- en pluimveeproducten verhogen en de kwaliteit en smaak van voer verbeteren. )
2. Orale perilla-olie: volwassenen nemen 4-5ml per dag en kinderen 2-3ml, wat een goede rol kan spelen in de gezondheidszorg. Perilla-olie heeft een geurige smaak en kan worden gebruikt om brood, gestoomd brood, enz. in te dippen. Druppel perilla-olie in groentesoep zal de aromatische smaak verhogen en de eetlust vergroten. Het dagelijks innemen van perilla-olie of alfa-linoleenzuurcapsules kan de bloeddruk en de bloedlipiden verlagen.
3. Salade bij koude gerechten: Voeg een beetje basilicumolie toe om op smaak te brengen en voor extra glans bij het mixen van koude gerechten.
4. Bakken: Perilla-zaadolie kan worden gebruikt als bakolie in plaats van gehydrogeneerde olie of room bij het maken van gebak.
5. Toevoeging van voedsel: De perillazaadolie die tot micro-emulsie wordt gemaakt en aan voedsel wordt toegevoegd, kan de smakelijkheid van voedsel verhogen en een rol spelen in de gezondheidszorg.
6. Zelfgemaakte gemengde olie: de perilla-zaadolie wordt in een bepaalde verhouding tot gemengde olie verwerkt, wat het doel van voedingsbalans kan bereiken. Bovendien is het handig en lekker om elke ochtend een bepaalde hoeveelheid basilicumolie toe te voegen aan gecondenseerde melk, yoghurt en sojamelk.