Wat doet bèta-caroteen?

-Caroteenis een carotenoïde en een oranjegele vetoplosbare verbinding. De naam komt van het Latijnse woord voor wortel en behoort tot de familie van natuurlijke chemicaliën (zoals caroteen of carotenoïden). Het komt in grote hoeveelheden voor in planten, waardoor groenten en fruit een rijke gele en oranje kleur krijgen.

-Caroteen wordt ook gebruikt als kleurstof in voedingsmiddelen (zoals margarine). -Caroteen is een antioxidant, bekend als bron van vitamine A, een belangrijke werkzame stof voor menselijke fysiologische functies, en een onmisbare voedingsstof voor het behoud van de menselijke gezondheid.

info-612-408

-Caroteen: Het verschil tussen natuurlijk en synthetisch

-Caroteen kan op drie manieren worden geproduceerd: chemische synthese, plantenextractie en microbiële fermentatie. Volgens verschillende productiemethoden kan het in twee categorieën worden verdeeld: chemisch gesynthetiseerd caroteen en natuurlijk caroteen.

Omdat natuurlijk caroteen een goede fysiologische activiteit heeft, is de prijs ervan tweemaal zo hoog als die van chemicaliën. In het verleden werd kunstmatig gesynthetiseerd caroteen vooral gebruikt in voedsel, cosmetica en gezondheidsproducten. Met de voortdurende ontwikkeling van toxicologie en analytische technologie hebben onderzoeken aangetoond dat: hoewel de zuiverheid van chemisch gesynthetiseerd caroteen relatief hoog is en de productiekosten laag, het product gemakkelijk gemengd kan worden met een kleine hoeveelheid giftige chemicaliën, wat chromosoomafwijkingen kan veroorzaken. mutaties en carcinogene effecten, en het absorptie-effect is te slecht vergeleken met natuurlijk caroteen;Terwijl natuurlijk -caroteen betere antioxiderende effecten heeft en geen schadelijke stoffen bevat, zal natuurlijk gewonnen -caroteen, naarmate het begrip van mensen blijft verbeteren, het initiatief op de markt nemen.

Veel voorkomende soorten -caroteenproducten

Product	Specificatie	Type	Sollicitatie
-Caroteenpoeder	96%	Fijn poeder	Voedingssupplementen, voedsel en dranken, veevoer, enz.
-Caroteenoliesuspensie	20%/30%	Olievering	Softgelcapsules, Producten met vette vorm
Micro-ingekapseld -Caroteenpoeder	10%/20%	Koud wateroplosbaar en pareltjes	Vaste drank, Tabletten, Harde capsules

Omdat het zuivere product doorgaans gemakkelijk oxideert, wordt de 30% oliesuspensie het meest gebruikt. Bovendien is het wateroplosbare product gemakkelijk in gebruik en wordt daarom gebruikt in dranken.

Fysiologische effecten van bètacaroteen

Een veilige bron van vitamine A

Pure bèta-caroteen is een donkeroranje kristal met een metaalachtige glans. Het is onoplosbaar in water, maar oplosbaar in organische oplosmiddelen. In het lichaam kan het worden omgezet in twee moleculen vitamine A door oxygenase (bèta-caroteen-15,15′-oxygenase) in het darmslijmvlies of de lever. Bètacaroteen is rijk aan voeding en wordt daarom beschouwd als de belangrijkste bron van vitamine A voor het menselijk lichaam. Omdat overmatige inname van vitamine A toxiciteit kan veroorzaken, zal het menselijk lichaam bèta-caroteen alleen omzetten in vitamine A als dat nodig is, waardoor bèta-caroteen een veilige bron van vitamine A is.

Houd uw ogen gezond

Een dieet dat rijk is aan bètacaroteen en andere carotenoïden kan het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) tot 35% verminderen. Bètacaroteen kan er ook voor zorgen dat het hoornvlies (het oppervlak van het oog) gezond en vochtig blijft, waardoor de gezondheid van de ogen wordt geoptimaliseerd. Vitamine A kan het nachtzicht of het zicht bij weinig licht helpen optimaliseren, omdat het het oog helpt licht om te zetten in signalen die naar de hersenen worden gestuurd. Als krachtige antioxidant helpt bètacaroteen de oxidatieve stress op de ogen, veroorzaakt door blauw licht en UV-straling van apparaatschermen, te verminderen. Vitamine A versterkt het immuunsysteem en helpt oogontstekingen en het risico op ooginfecties te verminderen.

Bescherm de gezondheid van de huid

Bètacaroteen en andere carotenoïden kunnen ook helpen de algehele gezondheid van de huid te behouden door deze te beschermen tegen ultraviolette (UV) stralen en vervuiling. Omdat blootstelling aan UV huidveroudering kan veroorzaken, kunnen de voordelen van bètacaroteen de huid gezond houden.

Maak het immuunsysteem gezonder

Bètacaroteen kan oxidatieve schade aan immuuncellen verminderen en de productie van bepaalde interleukines bevorderen om een immuunmodulerende functie te spelen. Uit het in vitro-experiment van Bendich bleek dat nadat muizen bèta-caroteen hadden ingenomen, de reactie van splenocyten op mitogenen was versterkt, waaronder de reactiviteit van T-lymfocyten op concanavaline A aanzienlijk was verbeterd; Tomita et al. bewezen dat bèta-caroteen de immuunfunctie van lymfocyten verbetert.

Het is vermeldenswaard dat consumenten in het dagelijks leven voedingsmiddelen kunnen consumeren die carotenoïden bevatten (voornamelijk bètacaroteen en lycopeen). Het wordt aanbevolen dat volwassenen 6 mg-15 mg bètacaroteen per dag innemen om de voedingstekorten in het lichaam aan te vullen. Omdat bèta-caroteen in vet oplosbaar is, moet het met voedsel worden ingenomen om de absorptie te garanderen.

Toepassingsgebieden van -caroteen

-caroteen heeft een breed scala aan toepassingen op vele gebieden:

Voedingsindustrie:

Voedseladditieven en voedingsversterkers: -caroteen wordt veel gebruikt in gewone voedingsmiddelen vanwege de goede kleureigenschappen, stabiliteit en voedingsverbeterende functies. Het kan voedsel voorzien van gele, oranjerode en andere kleuren en is vooral geschikt voor kindervoeding. Tegelijkertijd kan -caroteen ook worden gebruikt als voedingsversterker om antioxiderende en immuunversterkende effecten te bewerkstelligen.

Toepassingsgebied: gemoduleerde melk, gearomatiseerde gefermenteerde melk, kaasanalogen, vette desserts, ingeblikt fruit, jam, gekonfijt fruit, gedroogde groenten, ingemaakte groenten, snoepjes, instant rijst en meelproducten, gekookte vleesproducten, enz. In GB 2760 is de reikwijdte Het gebruik van -caroteen is uitgebreid naar bereide vleesproducten (rauw vlees met toegevoegde conditionerende ingrediënten).

Gebruikslimiet: het maximale gebruik in gemoduleerde melk is bijvoorbeeld 1 g/kg, en het maximale gebruik in snoep is 0,5 g/kg, enz.

Drankenindustrie:

-caroteen kan dranken voorzien van een ideale kleur en smaak, waardoor de aantrekkelijkheid en kwaliteit van het product toeneemt.

Snoep- en chocolade-industrie:

Het toevoegen van -caroteen aan snoep en chocolade kan de kleur en smaak van het product verbeteren en de toegevoegde waarde van het product vergroten.

Industrie voor gezondheidszorgproducten:

-caroteen heeft antioxiderende eigenschappen en kan aan gezondheidszorgproducten worden toegevoegd om de gezondheidseffecten van het product te verbeteren.

Cosmetica-industrie:

-caroteen kan worden gebruikt als natuurlijk pigment in cosmetica om een ideale huidskleur en glans te geven.

Diervoederindustrie:

-caroteen kan, als additief voor diervoeding, ook de immuniteit van dieren verbeteren en het gebruik van voer verbeteren.

Farmaceutische industrie:

-caroteen, als voorloper van vitamine A, helpt de celgezondheid van epitheelweefsel te behouden, seniele cataract te voorkomen en hart- en vaatziekten te verbeteren.