Fytosterolenzijn een klasse van functionele ingrediënten die van nature in planten aanwezig zijn. Ze zijn te vinden in plantaardige oliën, zaden, granen, fruit en groenten, zoals maïsolie, sojaolie, noten, druivenpitolie, enz. Van de gewone dagelijkse voeding zullen we ongeveer 150-450 mg fytosterolen per dag consumeren gemiddeld. De fysisch-chemische eigenschappen van fytosterolen zijn vergelijkbaar met die van cholesterol, waardoor ze kunnen concurreren met cholesterol tijdens intestinale absorptie.
Fytosterolen hebben de volgende voordelen:
1. Fytosterolen hebben een sterk ontstekingsremmend effect op het menselijk lichaam en kunnen de opname van cholesterol door het lichaam' remmen, de afbraak en het metabolisme van cholesterol bevorderen en de biochemische synthese van cholesterol remmen.
2. Voor de preventie en behandeling van coronaire atherosclerotische hartziekte, kan het wondgenezing bevorderen, spierhyperplasie maken en de capillaire circulatie verbeteren; het kan ook worden gebruikt als een blokker voor de vorming van galstenen.
3. Fytosterol is ook een belangrijke grondstof voor de productie van steroïde medicijnen en vitamine D3.
4. Fytosterolen hebben een hoge doorlaatbaarheid voor de huid, die het vocht op het huidoppervlak kan behouden, het huidmetabolisme kan bevorderen, huidontsteking kan remmen, erytheem van zonnebrand, huidveroudering kan voorkomen en een effect kan hebben op de haargroei en haargroei.